Hêvên mêvanên ku xwarinên xwarin-ne gelekî ne nebe ku nikarin bi pêşî re pêşwaziya pêşniyariyek Parîsî ya kevneşopî û şewitandin, xweşikên balkêş, cakes, tarts û tiştên din ên din jî nekin. Tevî ku piraniya populindên mezin ên supermarkets di paytextê de, bi biyanîyan bi awayekî kevneşopî kevneşopî yên kevneşopî gihîştin globalîzekirin û hilberîna girseyî digerin, bi berdewamkirina brazên kalîteyê, pîşesaz û kêşên ku çavên xweşik, xurt, û pir caran bi awayekî zelal in. Bi yek ji her kûreyan re, tu caran ji bo qirikek çincê birçîbûnê nebe, lê heger hûn ji bargoya bargav an jî welatê xwe bigerin, li ser lîsteya kurteya hin bakeriyên bajêr bixwînin heye.
Navnîşan: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Serdana malperê biçin
Xelata xelata 2010 a ji bo Baguette ya Best Parisê li Parîsê, li bakurê Montmartre ev mûzîkî ye, ji aliyê Michel Galloyer, endamê Fransayê "Académie Culiniaire" ve dike. Pêkêşî bi dilşengî ye, bi reş û cake xuyakirin. Bine berî û pîvanek kevneşop e, û tarokên çokolê duyem-ne-yek e. Berhemên berbiçav têne nirxandin, lê dema tarîteyên kesane bi hêjîranî (ji bo 3.20 euros ji bo tartika çîkik), lê di vê rewşê de, xemgîniyên bêtir in.
02 of 09
Poilâne
Navnîşan: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Serdana malperê biçin
Di sala 1932 de ji Pierre Poilane ve hatî sazkirin, ev bazery ceribandina dema ceribandinê. Son Lionel di hundurê kevirên firotanê de xwarin berdewam dike. Nanê xwarinê ji ber kevirê erdê zilam e ku pisporê kûçik e. Pergala biryara bêhempa ya bêhempa pêşniyarên derengî pêşkêş dike, yan jî derfetên ku hûn rêwîtiyê Parîsê demkî bisekine, danê xwe bigire.
Pain d'Epis ji bo borgên topên çargoşe û hêşên pêşîn, bi tevliheviya bagueya wê ya ji ji hêla firotanê-ê rûnê ve hatî çêkirin. Girêdana bandor a bandor ( fîra rûnê rûnê zeytê ya zeytê- tîrêjê ) bi karta dravê ye, bi hevpeymanên cûda hene, tevlîhevên bêjê û teytikên tîrêjî , an jî pîran û paprîkê jî.
Andre Lefort, nûneriya jîndar ya vê malbata berbiçav, tiştek ji dora Paris-ê Parîsê ye. Ew hîn hîna dorpêçkirina firotanê ye, li ku derê çandiniya organîk tê bikaranîn û pêşînek xwarinê çêdike. Xwarinên xwarinên navxweyî yên kampagne û paresseuse baguette-ê de hene. Pêkêşên zirarê (pisekên berbiçav yên kûçik-tijî) bixwe jî ji bo her hevdîtinek e. Le Moulin de la Vierge di navendên 7'emîn, 14th û 15'an de Parîsên din hene.
Sê sê nifşên Kaysers li ser Parîsê, gelek cihan ava kirin, ku ew cûrbecûrên xwe yên xweyî yên ku difikire, tevlîhevê şîrk, hazeln û honey pêk tê. Pirsên cûréales (kelek pirrjimar) bi taybetî bi rengek zelal û şikilî heye, û bargoya bargê ji bo dermankirina taştê ye. Sandwiches û saladên ku amadekariyê amade ye, li ser vê çevê latînî ya vê laşê.
06 of 09
Au 140
Navnîşan: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Serdana malperê biçin
Li ser Parîsê li Rojhilata Navîn Belleville li ser Rively de, Au 140 lîsteya xelatên wê bi navê wî tête. Berhemdariya fermî bi serokwezîrê serokatiyê di 2001, di heman salê de bargestiya wî ya Parîsê bû. Pêwîstiya baker Pierre Demoncy jî xelata duyemîn a bakurê pêşbaziyê li pêşbaziya farsîsê ya Parîsê. Au 140 nîşan dide ku hilbijêreke barkên organîk ên ku ji bo hilbijêrin, kîjan wesayît in.
07 of 09
Le Nôtre
Navnîşan: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Serdana malperê biçin
Dîmên pencereya Le Notre di nav xwe de hunerê hunerî ye, û tûrîstan bi pir caran bi berbiçavkirina opéra (cixekek çîkikê) an jî piçûktir (cenazeyên sponge bi strawberî) xuya dikin. Mixabin ji bo hinekan, bihayên li ser rûyê xerîbê (hûn dikarin ji bo karmendên çar mebestan ji bo 50 euros bidin dayîn), lê eger hûn ji bo tiştek bêhtir bisekinin an lê digerin, Le Notre dê bidin. Top-quality foie gras û salmon kişandin jî hene.
08 of 09
Boulangepicier
Navnîşan: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Serdana malperê biçin
Di beşa Alain Ducasse de beşek perçeyek, ev bakurê bakur, firotanê û dikanîna mîkrobeya pirzimanî ya ku bi baker masterê, Eric Kayser e. Têgihîna wan ew e ku hêla elementek contemporary damezirandin bi balkêşiya fransî-felîkî. Bersivên pêşniyarên pêşniyarê pisîkên xirabî (nanê sifrê ) û pergalên giran hene . Sûrên Gourmet, Sandwiches, û Desserts jî hene, bi kûçek kevir û germî yên bi vanilla û mazalade bi pêşniyar pêşniyar kirin.
09 of 09
Welî evê? Ji van taybetmendiyên peywendîdar bibînin