Dining at Ata's Block 51 Food Centre Road of Old Airport

01 of 05

Xweseriya Katong's Original Hawker Food Experience

Ew dibe ku pir tiştek nabînin: di pêşiya pêşîn de, ew xuya dike ku hejmareke gelek stalan di nav erdê ya avahiyê de çêbikin. Lê ev komkujiya steyên xwarinê dibe ku ji navendên hûrgelan ên li ser giravên yekbûyî yên gelemperî yên herî populer be.

Ji ber ku di sala 1973'an de vekir, Ji Navenda Xweya Navendî ya Navdewletî ya Old Airport Radyoya karsaziya malbata herî baş ya pargîdaniyê kiribû, xwedan kiryarê nêzîkî heywanan, firotanê û rojak . Îro, 168 stalên li ser erdê erdê hawkerê dakêşin, difiroşin lê lêbigere Singapur û navneteweyî ya erzimanî. Hûn tenê bi tenê ji bo SGD 5-7 ($ 4-4 $ $ 550) ji bo xwarina xwarinê ya Navenda Rafirgeha Rûsyayê ya Navenda Rûsyayê ya ku ji bo navendên hawîrdanê yên Singapur ên mezin ên pirr girîng e.

Rêberê xwe ji bo Navenda Tenduristiya Xweseriya Navdewletî ya Makansutra û damezrandin, Serkeftiya xwarina Singapur KF Seetoh. "Seafirgeha Rûsyayê nêzîkî pir dirêj e, ew xwarinê pir baş, navdariyek pir baş e," Seetoh ji me re me da ku em ji bo biryara me hêvî dikirin. "Hûn bi tevahî rêwîtiyê vexwarinê bixwînin. Û li kêleka karmendek mezin e. Ew yek ji hêla sereke ya navenda hawker a baş e.

Piştre Seetoh jî ji bo me ji çarçoveya balafirgeha Rûwaya Older da ku em ji bo me, mêvanên xwe: wêneyên û hesabê xwarina xwarinê di çend çend rûpelan de peyda bikin.

• Çawa ku li wir bigihîje: Navenda Çarçoveya Navenda Çapemeniyê ya Old Airport ya li rojhilata Katong li bakurê Marina Bayê ye . Rêveberiya MRT Singaporeê rêve bike û di navokê MRT Station de (Dîwana Circle, CC8) vekin. Navenda Xwarinê 140 gurên rojava ji derveyî qonaxê ye. Navnetewî ya Navenda Rûsyayê ya li Google Maps. Ji bo bêtir pergala pergala veguherîna çêtirîn ya Sûragayê bikar bînin, di derbarê karta EZ-Linkê de derbarê gotara Rûsyayê ya MRT û Busesê de bixwînin.
  
• Niştecîhên nêzîkî: Li taxa Katongê, ku li Avêra Avêwaya Rûsyayê ye, dibe ku hin hûrgelên bilind yên Singapur ên li Singapurê bikin - vê lîsteyê li ser otêlên budçeyên Katong û Joo Chiat ji bo agahdarî.
  
• Dîroka Hawker: Ji bo bêtir li ser kulturê hawkera Singapûr, destnîşan dike ku navenda hawkerên Singapur , an jî li nav Singapurê de navenda deh hawkerên navnîşên me binêrin. Ji bo bûyera Singapurê ku li seranserê herî baş ya dara kolanan ya cîhanê dikişîne, vê yekê kontrol bikin: Kongreya Xwînanê ya Global Cîhanê li Singapurê dike.
  
• Hikûmetê kêmtirîn: Li ser rûpela hikûmetê ya li Hawra Navenda Rûsyayê Hawker Navnîşan bike.

02 of 05

Pork û Chicken Dike wekî mîna Grandpa Bikaranîna Bikaranîna

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 51 Fermandariya Xweseriya Navdewletî ya Navîn
Şevên vekirî: Ji 6.00 heta 10.00 (ji beriya ku bê beriya 10 bifiroşkirî ye); ji 1ê şemiyê ve ve vekirî ye ku heta roja yekşemê firotin; Duşem û Şedşemê ve hate girtin

Hûn dikarin li her komek Singapurê rûniştin, lê ji bo bi rastî rastî seetek taybetî ye - çavên xwe yên grandparayê dike ku bi bîranînên hawkersan veşartin û li ser kolanan difiroşînin - hûn diçin Çuan Kee Satay, ku Pork skewers gross serviced with a part of sliced ​​puc and kucumber.

Bêyî bêyî peanut sauştê rûnişte ne; Chuan Kee ji ber ku hûn dihêlin (li jor bibînin) li ser stikên piçûk û pineapek xurt dike. Guhna ji bo stûyên din ên ku di sûkê xwe de pineapanê danîn? Hûn nefikirin, lê Chuan Kî xelas dike. KF Seetoh bi xwe du tilikên xwe dide: "Ew vî rengî sauştê, kesek wê hez bikin, ev tiştek baş e!"

Em qulikên pork û rûnê rûniştin bû; Piştre li Malaysia û Fasîloyan e, her du welatên Misilman ku pir ji porkê nebe. (Vê yekê vê betaleyê li ser sîteya erebî ya Îndamî bixwînin, an jî li ser sîteyê ayam li Jakarta.) "Satê porkê ye [eynî ye ku li erdê rûnê ye, kîjan Endonezya ye." KF Seetoh me dike. "Ev çînî û Peranakan [stûyê porkê ye]."

"Xwarina rûnê tengahî e û ne pir zehmet e ku zehf dikeve û ew e ku heqê xwar û xwarinê xwarinê ye ku kêfxweşiyek rast dike," Dr. Leslie Tay, li pişta xwarinê şoreşa Singapurê ya kevneşopî ya kevneşopî ya ku ez xwarin, ez şikandin, I Post. . "Pejna sauce yan sauce jî di heman demê de pineapeyê heye ku kîjan pir kêm e ... ez difikirim ku ev gewrê li ser rûnê zêde dibe.

03 of 05

In Black Pepper Sauce - The Crocodile King's Croc Meat

Singapur King Crocodile
# 01-134 Blk 51 Food Centre Road Food Center
Ji bo 9m heta vexwarînê vekin an jî heta ku hilweşîne, kîjan pêşî tê
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Navnîşa rêberê: Konseya Cîpa Crocodile niha niha vekirî ye.

Heke fîlman "Peter Pan" ji bo ku hûn li ser kulokilê kapîtalê Hook û hêrs xemgîn e, hûn dikarin ji avêtina balafirgeha Old Old Road wergirtin ji hêla xwarinê mîkrojîlekî mîkrojî di nav zikê zikê reşikê de tehlîm kirin.

"Singapur Kovokodî" (kurteya "SgKingCroc" di qezenca kurtayî de), ji hêla Singaporeê "Tony T Crocodile" Tûma Tîpa, di xwarinê mîkrojolê de pispor dike ku di gelek awayan de pispor kir. herweha jî xwarinên crocê tîrêj, croc noodles, û croc-meat bak kut teh. Gelek daxwazek ji bo hilberê Tîrê ya Tirkê heye, wek ku stall ji bo her rojê di 30-40 kilogrên xwarinê mîkrojîk de difiroşe.

Xwîn bi temamî zagonî ye, ji Kranji, Singapurê ji Ji Long Long Long Lia Kuan Hung Kauodile. Farma malê 9,000 paqijên germê; Ji bo Ewrûpa li Ewrûpa û Japonyayê ji bo firotanê têne xwar kirin, dema ku xwarina herêmî bi firotanê hilweşandin mîna mîna Tee.

Ew mîna porkê, xwarinê mîkrojîk ev xwar dike: mîna mizgeş, porkên nermî yên bi gelekî dayîn, devê di dema devê de wek ku hûn dixwînin. Hêtir çêtir e, ew ji hêla bîhnfirehiya xweşiktirîn e: "Crocodile, bi tevahî xwezayî ye, û ew li ser supermarkirên hilberîner - kolekolê ji pork û rûnê difiroşin."

04 of 05

Tempura-Fried Durian Hûn ê ji bo hez bikin (Bi rastî!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Food Center Airport
Ji bo veguhestina xwarinê vekin

Di vê avêtinê de di nav Ava Navîn de goreng pisang (banana fried), lê çekek veşartî xweşik e ku gengazê gorengê xweşik e , ew di kelepên tewrek û kûrahiyê de kişand qewimandin.

Heke ku hûn hewl dravî deryariyek nekirî , baş, ez herî baş dibêjim ew e ku ez şîrekî xweşik e. Dema ku xwarinên pêşîn ên dûr yên pêşîn dê şaş bibin ku di nav gorenga goran de bikişînin - paşê, ew di bin çermê kîskê de xwarinê paqij e. Cenazeyê beden di bin nehêja nû û dilovanî ye, bi bi her kûçikê vekişîne; Em dikarin tenê bihev bikin ku ne arîkarî ku aroma nexşe ye an na.

Vê amadekariya vî rengî nayê rastîn e: "[Ew eynî tiştên ku hûn di xwarinên ku di xwarinên zêrîn de têne peyda dikin, ew ne nû ye," ne nû ye, "KF Seetoh diyar dike. "Wî xwarinê xwarinê nû, ew belav kir û ew qewimandin. Lê min ev carî ev yek hawker dîtiye, û wan pir baş e!"

05 of 05

A Drink Drinking Asian Ice - Soursop Juice

Lim Hin Fruit And Fruit Juices
# 01-136 Blk 51 Food Center at Old Airport Road
Ji bo saet 9.00 an ta ku hilweşîne, ji kîjan pêşîn tê vexwendinê vekin
Tel: +65 8224 8552

Bila bêje bersiva te ya dûrî mîna Andrew Zimmern-ê wekhev e - em fêm dikin eger bersiva te ya hewldanê hewl didin ku berê fransî yên başûrê Rojhilata Navîn ne pir kêfxweş e. Lê belê em soz dike: hûn ê têkoşîn nekin ku ji bo soya sosopê bêdeng bimînin, di rastiyê de em bêjin ku hûn ji bo sêlê bixwaze!

Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) ji çerm û lemonsê paqij e ku paqijê çermê, paqijiya kûçikê hilberîne. Lim Hin Lim Hin di kincên placên mezin ên bi sermawez-ê de ji bo tîrêjên kûçikek ku hûn xwarinê xweşikî dibe ku devê devê we derketin!

Xulamê James Fua, bi karûbarê xwexa xwe ya soursop li nêzîkî Şandeya Botanîkî ya Singapurê difiroşe; Piştî vê herêmê vekişandin, Aqûb operasyona xwe ya Balafirgeha Rûsyayê, da ku juê hîn jî ji nifşên hawkeran ên nûjen re fêr dike.

Bêyî firotanên din ên soursopê, Yêrem her rojê her rojek nû dike, ji karanîna bikaranîna parastina an sarincî ve dike. Pêdivî ye ku jina soursop juê bikar tînin ku stor û çilê, wekî ew di vî vîdyoyê de KF Seetoh nîşan dide.