Fruit Brandy ji Ewropayê Navîn
Pálinka, braziliya fransî hingî, bexşek xurt e ku ji bo pinc, bîhnxweş, û bîranînê tê hesab e. Pálinka di hemî Henghanî de kiribe, li xwaringehan, an jî birêve kirin. Hinek kesan pálinka xwe, û festivalên li Budapest û Henghengê dişewitînin yek ji yek ji kêfxweşiyên gastronomîk yên hûrgelan pîroz dikin.
Her çiqasî hêsan e ku hêsan e ku pálinka bikar bînin ku serxweş, pîlanên pálinka xwe xwe nexwendin ku nexwarina hilberê ye ku tenê ji bo sedî perçeyek alkolê wê ne.
Pálinka çêbûye li Hingerbanî bû, hun pir wekî hûrbekirî karê şerabê hûrgelê ye , û gelek kesan ku ji berbi vê fê vexwarinê bi rêbazek balkêş e ku bi dest pê ve an xwarina xwarina kêfxweş e.
Drinking Pálinka
True pálinka tenê ji Hungaryê tête ye û bi fêkiyên zeviyên ku ji hêla Carpathian Basîn ve Ewropayê ve girêdayî ye. Dibe ku dîroka vexwarinê bi sedan salan ve tê veşartin, û guman nabe ku bavê bavên îro yên Îngilîzî ji dar derxistin û dikişînin û di nav xwe de bi hêzek bandor. Pálinka pêdivî ye, naveroka alkolê alkol di navbera% 37 û 86% de. Pêlinka rastîn divê destûra ku bêyî şekir, bîhnxweş, an rengê rengê xwe bide xwerûya xwe ya xwe bisekine.
Pálinka bi meydana mestikên mîna mestik, pîvan û pîran têne çêkirin. Her çiqas ev vexwariyek dilxwarin e, ew bi gelemperî li avahiyê de xizmetê dike, çimkî beşek ji kêfê ya pálinka paqij e û bîhnfireh e, her du dikare dibe ku hebe ku brandy jî gelekî sar be.
Ji bo taybetmendiya pálinka kêfxweş bikin, brandy ji piçûkek piçûk, tulip-shaped veşartî ye, û dibe ku bela pálinka rast be vexwarin û vexwarinê. Ew dikare berî an piştî piştî xwarinê vexwarinê, lê hinek ji bo xwarinê ku digel xwarinê bi xwarinê kêfxweş dikin.
Pálinka li Hungary
Palinka ewqas e ku çanda çanda Hungarian ku ew di dema cejnê de pîroz kirin û li ser pêşbaziyê têne darizandin.
Hin kes jî hûrgulên pálinka-dadgehan bistînin da ku ew dikarin profesyoneliya berbiçav aktîv bikin. Dadgerên Pelinkayê dizanin ka çiqas di pêşbaziyê de di pêşbaziyek de ji hev cuda ye û kîjan kesên din ên ku bîhnxweş û bîhnxweş têne kirin.
Li Budapest, cejnên ku pálinka pîroz dikin, di Festîvala Pálinka û Sausage di Oktober û Festîvalê Pálinka de di gulanê de. Ev festîvalên derfetên ku ji hemî Hingariyê ve çêbikin ji celebên celebên celeb hene nîşan bikin.
Mirovên Henghêl ji bo braziliya fêwirîn xweş dikin. Hinekan jî beşek ji jiyanê jiyanek tendurustî bisekinin û ji bo armanc û dermanên dermanan bikar bînin.
Pálinka-Process Processing
Pálinka ji fêbê fêk têne çêkirin, û li pêşî, brîtanî fêwirîn ku rêberê fêk bikar anîn ku di dawiya pêvajoyê de ne xwarin. Fête têne danîn û di nav şirket an barrel de tê deyn kirin û piştre ji bo pêvajoya fermentasyonê çêbikin. Di nav de çend hefteyan de derxistin.
Piştre fêwirîn pêvajoyek pêvajoyek berbiçav dike. Tevî ku şîrketên ku firoşên fêk bikar anîn, karûbarên nûjen ên mezin bikar tînin, hinek kes pergala xwe li pişta paşê bi agir û kulkek duldron ava dikin.
Dema ku pálinka di nav pêhnfirehiya destpêkê de derbas dibe, ew dîsa dîsa tengahî ye.
Types of Pálinka
Pálinka gelek caran di dirêj de an jî dorpêçê şirketên sûkî têne firotin ku rengê xweş û rengê xwe nîşan bide. Hin celebên celeb ên yên berbiçav ên kevneşopî yên kevneşopî yên ku ji Kecskemétê, plum (szilva) ji Körös Valley, û apple (alma) palkola ji Szabolcs li Henghayê jî hene.
Palinka jî navnîşên taybetî li ser bingeha ku ew çiqas xurtkirî ye jî tê dayîn. Ji bo nimûne, palkola bi hêjeya bermî û çiqas dirêj e ew salî ye. Hinek palkola di binê avê de bi firotanê firotin. Nîgarên din ên din ên mebesta ku digire piştî xwarinên xwarinê ne û ji hêla laşê masê ve ji hêla juice ve têne çêkirin têne çêkirin.