Hinek xwarinên ku mîna malê xwar dikin, û bi bi Benedictine, Derby Pie û Sandwichên Bermavî yên Bermavî hene, hemî li vir niştecîh hene, tune tune tune, ji bo Louisville flavors tune. Heke hûn ji partiyek mêvandir in (partiya Derby partiya Kentucky ya kongire ye ), ji bo malbatê kombûnek Kantucky an mêvanek bikişînin ku di xwarinê herêmê de xwar dike, ev lîsteyê wê li ser xweşaniyên Louisville re dest pê kir. Bi van xewn û lîsteya pêşveçûnê ya pîşesazkirî yên paqijkirî yên pîşesaziyên herêmî yên masterbêriya masterê, Louisville rast li ser Avê Rivera Ohio ye.
01 of 07
Benedictine Spread
Di 1890-ê de, Ms. Jennie Benedict, kateriyek li Louisville, ev belav bûye ji bo elaletê birçîbûnê. Benedictine bi kevneşopî li sandwichan tê kirin. Bi nanek spî ya spî çêkirî, sandwichên ku bi qirêjan vekin û biqedin nav çargoşikên teyrayî yên berbiçav kirin. Wê îro, benedictine li her cureyên xwarinê xizmetê dike û pir caran (ji hêla mûzêde zêdekirin, kûçik an jî piçûk jî du zêdekirin) tête kirin û bi qasî dabeşandin. Dibistanên cuda hene, lê bi awayek Benedictine paketek a pakê kişandî ya kemî ye ku bi kulberî û kûçik, pişkek zelal, du tîpên mîkrofê û rengek rengê kesk ên kesk ên pêdivî ye.
02 of 07
Burgoo (Ev stewrê ye)
A favorite of Kentucky, burgoo gelek caran ji bo Derby Dayê pîroz dikin. Ji bo Kentucky Derby ji bo mêvandaran û xweyek ji bo ku hûn serbestiya Kentucky diyar dikin kêfxweşiyek kêfxweş dikin. Li dora mîlyonek dersînor hene hene û gelek paqij hene ku li her tiştê ku goşt û vebawer bi destê xwe têne avêtin. Bi gelemperî, burgoo sê celebên masî hene, bi corn, okra û lûkayê. Gelek tedbîran hene ku hûn bixwazin, ku hûn dixwazin bikişînin ku qirikê bikişînin. Popularity stew ji beriya Şerê Cîvî ve bihêztir bûye û nîşanek neyê şandin.
03 of 07
Derby Pie
Çokek walnut pie, ji hêla sedsala Kern ve hat pêşxistin, navê "Derby Pie" ya pirtûkxaneya Kern qeydkirî ye. Mirov tenê dibêjin tenê endamên malbatên Kern û karmendên hilbijartî yên Kornê ya Kernê ji bo tedawiya herî veşartî ne. Lê, eger hûn Derby Pie dixwaze, gelek pirtûkan hene ku li dora bajêr dakêşînin. Gelek caran navê Derby Pie, Pegasus Pie an Metta Day Pie, her pie afirandina avakirina çîkokek dewlemend a dewlemendiyek dewlemendî ye û her name, di rêya xwe de, derbeyek Derby (ku di şemiyê pêşîn de Gulanê de meha gulanê pêşîn dike û pîroz kirin Pegasus Parade ). An jî, heke hûn nexşeyek baş in, hûn dikarin her kes li mala xwe bigirin.
04 of 07
Henry Bain Sauce
Ev sauştî û spicy bikini was created by Henry Bain, maitre d 'li bajarê Louisville Pendennis. Bain di çil salan de li kampanyaya taybet dixebitin, û di sedsala 20ê de destpê kir, wî sax hilber kir ku bi steaks û lîstikên sporê re li Pendennis re xizmet kir. Sawce yekser serkeftî bû. Dibistan ji bo salan ve veşartî wekî Pendennis Club hate girtin. Niha sauce di firotanên dilxweşiyê de şîrîn e û heye. Her çiqas pisporê hîn hîn jî li Pendennis hîn tê kirin, materyalên niha jî agahdariya gelemperî ne. Mala paqij û paqijan di heman demê de pirtûka sauştê paqij dikin, gelek kesan xweya kesane xwe zêde kir. Çuçek tevlîheviya chutney, walnuts, ketchup, Worcestershire û spice e. Koma Pendennis Club di sala 1881 de di klûbê karmendê a gentleman de hate sazkirin. Ne tenê tenê jidayikbûna vê saxê ya savory, klûb jî fikir dike ku kozteyek kevnî ya kevnî ya ku hatiye çêkirin.
Ew sandwich vekirî ya germî ye, bi tirkî û bacon bilind e. Tûşî, rast? Belê ew li wir rawestandin, Hot Brown jî paşê bi saxê paqij kir û di xwê de rûniştin. Di encamê de dermanek dewlemendî ye ku bi kevirên kûçik û şuşek birçî ye. Dans di 1920'yan de Chef Fred Schmidt ji aliyê Brown Hotel (navê navên xwe) ve hate afirandin. Di wê demê de, mirov dê di demjimêrên xwe de dansê bikin û eger yek birçî bibin, ew ê bi şev û hestê bi şevê şev bibin. Hot Brown jî wekî xwarina xwarina şevê derxistin û bi lez bûyera serkeftî bû, yek yek xwerûya% menu ji bo ku% 95 ji bihêre mişterî li xwarina Rûsyayê ya Brown Hotel. Dans hîn hîntirîn e û li restaurants li ser Louisville heye.
Her çiqas vê korgtail di Kentucky de nayê zanîn, ew vexwarinê ya Derbyaya Kentucky e. Pişkek hevbeş e ku alkolê ye, julekek mûlekî bi borbon, sîpî û sêlê hêsan hatiye çêkirin. Ew li ser çiyayê şewitandin. Heke hûn li seranserê Derby di Churchill Downs yek ji bo birêvebirin, ev di kincê bîranîn de xizmetê dike.
A bijareyek herêmî, Modjeskas kelepên kevirên kevnar têne avêtin an jî di karmendê mizgîn de derxistin. Dema ku ji hêla Helena Modjeska, lîstikvanek polîtîk a ku di lîsteya Ibsen de li Louisville de lîstik kir, piştî ku têgihandin. Ew 1883 bû û çêkirek karsazê starbarê Modjeskas di rûmetiya xwe de çêkir. Li seranserê sedan salî ji bo kondê li tevahiya Louisville kêfxweş bû.