Li Rojhilata Rûsyayê li Rûsyayê Padangên Pirhejmar a Jînarta
Ew celebek herêmî ye, baş û erzan dixwin. Ristorên Padang ( nasi padang ) bersiva bersivdayîna Indonesia ye ku ji bo dilxweşiya lêzêdanê ya erzan bi erzaniyek zêrîn ya erzan, bi hevaliya Malaysia-ê nasi kandar re û xwarina hawîrdanê ya Singaporeê ye .
Ji hêla Siyasî ya Mînangkabau ve ji Sûratûrê rojavayê Sûratra, Masakan Padang (piştî xweya Padang, navê navenda Sûratra ya navê navîn) dikare niha li seranserî herêmî - xwarinê ji ji paytexta Fasî ya Jakarta re li Qada Singaporeê Kampong Glam di nav nasyona nampa padangê de tê dîtin. li ser hemî çîn û hişyariyê ew dikarin stomach bike.
- Hêzên çokan: Di xwarinê li Endonezyayê , an li ser xwarinê ji tevahiya hawirdora Asya Başûr-ê roj bixwînin.
Keep 'Em Bikin: Nos Padang's Small Platters
Hestiya Padang xwarin tenê ne tenê di xwarinê de, lê di her şêweya xizmetê de, hîdang tê gotin .
Xwarinê Padang gelemperî wekî hejmareka mezin a mifteyên piçûk tê kirin ku cûreyên cûrbecûr yên cûrbûr dike. Diners tenê ji bo pişkên ku ji xwarinê têne xwar kirin têne kirin. Pevçûnên bêkêşkirî têne derxistin û ji bo mêvanên din re xizmet kirin.
Bêguman, her kesê wê bifikire ku ev rêbazek paqijî ye ku hûn xwarina xwarinê (dibe ku xwarinê we çend hejmarên din ji berî ku ew xistiye serdana xwe kirine), lê xwarin her rojê roj nû dike, û cûrbecûrên mezin yên di Padangê de Xweserî dikare tenê li we werbigire.
Çi xwarina xwarinê Padang Restaurantê çi bixwin
Hûn ê xwarinê Padang di destê kulîlêd xwarinê de di nav pencerê de dizanin. Ev xwarin an jî ji pencereyê ve têne hilbijartin, an jî ji pevçûnek bijartî an jî bi hêsantir bi balafirê xwe re bê tehlîl kirin.
Xwarin herdem bi alîkariya alîkariya germê ya rehê re xizmet kir.
Û cûda hişyar e, eger hûn difikirin du kursên sereke hene mezin in. Heke hûn bi komên hevalên xwe re rûniştin, hûn dikarin bêtir deh xwarinên xizmetê bibin, û ew ê heta ku hûn xwarina xwe bigirin.
Rice . Ev Asyayê bû, paşê, xwarinên ku bi rehê re xizmetê bûne.
Girêdanan û sambal gelek caran bi beriya xwarinê vexwarinê têne hevbeş.
Girêdanê Prefix gulai ji bo her tiştê ku di nav koziyek kotonê de hatiye zêdekirin. Xwarinê Minangkabau xwarinên xwarinê û nermaliyê dişewitîne, û sauce tê wateya bi rehayê re hevbeş e. Nimûneyên hûrsî yên hinek hene hene ( gulai talû , an gulî telur ), serê sernavê sor ( gulai kepala ikan kakap merah ), kûrahê germê ( gulai ati ), û germên gewê ( gulai otak ).
Mirîşk. Minangkabau çend şêweyên ( ayam bakar ) ji bo tîrmehê ( ayam goreng ) bi Padang-style ( ayam pop -stewed, paşê kişandin, paşê kurtkirî). A sambal, an sauşikê çilê, pir caran bi hev veşartî her chickenê.
Beef bingeha bingehîn ya Minangkabau xweser e, herî baş bi rendangê têteşandin : dakêşek bermî di mirinê û şîrkêşê şîrîn de, bi şewitandin ku heta ku teva mûzayê bi tevahî vekirî ye.
Beef jî wekî dendeng , celebek kûçek bermî ye. Suckers for punishment may like dendeng Balado , or dendeng di saferê Minangkabau de xizmet kir.
Pişkek dilxweş ( soto padang ) dikare ji bo xwarinên Padang di gelek car carte de emrê nabe. Ev tiştek ji bo niştecîhên xweşiktirîn e. Heke hûn bixwazin beef li ser stûyê xizmet kir, tenê ji bo Padangê , an jî xwarinê bermî dipirse.
Sambal Xwarinê Minangkabau spicy, bi saucek an jî sambal, herdem di belavkirina xwarinê Padang de ye. Sambal balado ji xwarinê Minangkabau veguherîne, curek çili sauce bi meylên mezin ên mezin ên zêrîn. Li xwarinên Sambal ên di nav xwarinê Padang de dendeng balado (beef jerky di sambal balado ) û udang balado ( tîrêjên sambal ên sembal ). Li ser pevçûnê germê li ser vê derê zêdetir bibînin: Sambal çi ye?
Dravên din ên belavkirina belavbûnê, wekî krupuk ( kulikên kûçik ên kûçandî ), tîrêj ( kûçikên soya bîrkirî , pir caran di sauçika sambal de), perkedel (potatîkên potatîkê), û grezên birçîkirî.
Padang Restaurant Tips
Bi destên xwe dixwin. Gelek herêmî dixwazin ku xwarina xwarinê (û xwarinên ku bi wê re têne) bi destê dest bixwin; Ew bawer dikin ku xwarinê Padang tenê pir kêfxweş e ku ew rêwîtî kiriye.
Dema ku hûn pêça wê bigirin, hêsan e! - bixwînin ka çawa bi tilên xwe yên sosyal ên hindikî bixwin . Heke hûn tenê nikarin wê birêvebirin, xemgîn nakin; Hûn dikarin ji bo xwarinên şermê bikişînin bê xwarinê bixwazin.
Berbiçav be. Xwarinê Padang xwarin bi meydana sirik e ku : Rêberê pêşî hewl da ku ezmûnek li Meydana Padang li Padîşahiyê Padangê kir, û hûn ê dihêle ku hûn nehêle ku hûn bi vî rengî hez bikin, wekî ku rûnê rûnê rûnê, rûnê bayê lêdanê fava beans, xwarinê dil, û çermê çermê. Hûn ê ne hewce ne birçî bibin, heke hûn nexweşî xwarinên biyanî hewl bikin, her çiqas - hûn ê pir hêja û mermenê bidin ku hûn li ser we veqetînin.
Hûn nikarin her tiştê ku li ser sifrê rûnin. Ma naxwazim? Nexşînin. Hûn ê ji bo wê nayê birin.
Ew gavê avê ji bo şuştinê ye, ne ji bo xwarinê. Ji ber ku patronên xwarinê Padang bi wan re destên xwe yên xwarinê, xwarinê bi gelemperî kobokan (a kûleka avê bi perçê avê) li ser sifrê rûniştin. Berî û piştî ku xwarinê xwarinê di tilên xwe de kobokan bişînin.
Hinek tişt hene ku ji bo kartê de be birêve kirin. Ev xwarinên ku befê serm, gado-gado, û şewqên mîna goreng, sop buntut û mîra rebusê hene . Heke ji bo van xwarinên ku bêne xizmetê bixwaze waitê bipirsin.