Xwarina rûsî ya kevneşopî (eşkera xwe ya dilovanî) ye. Ji xwarina tendurustî ji dewlemendên dewlemend ên dewlemend , hûn dikarin ji bo dema rêwîtina xwe ya xwarinê (û li malê, ji ber ku xwarina rûsî pir hêsan e.). Lêbelê, çend xwarinên Rûsyayê hene ku bi hevdîtinan dostên min ne-rûsî ditirsin. Bêguman, ez hewce ne ku di hewldana wan de bi kêmtirî xwarinên xwarinê şerm bidin min. Heke hûn bi dilsoz bifikirin, ez pir ji hewceyê yek an ji van xwarinan re li ser rêwîtiya xwe ya Rûsyayê dikin.
01 of 04
Salo (Rûsya: сало)
Çima ew ditirsin: Salo pismamê baconek dûr e. Ew bi slabên fatê an bi bêhnek çêkirî ye. Ew bi gelemperî reş û şevê reş tê şandin. Salo bi gelemperî di birçikê de têne parastin û xwar xistin. Têkiliya wê ya zehmet e - hewceyî, hûn bi xwarinê paqij yên xweyî bixweberî ne. Nermaliyek e û hinek bi rengek dewlemendî dewlemend e. Bihevhatina piçûkên piçûk yên piçûk, pişka raya û vodka sar ya bêkêş e. Gelek kes jî dema ku pişkên potatikê an jî borsch bikin.
Çima hûn hewl bikin: Berî her tiştî, salo hewl da ku hewl didin ku ji bo hevalek herî vodka ye (û ez şaş nakim ku hûn ê di nav dema xwe de vîdka rûsya vodka dixebitin ). Ya duyemîn, ew bi awayekî xurek xwarina ku hûn ê difikirin, tengahî ye ku hûn hewl didin û fêm bikin ku ew ne rast e ku xirab. Pîvanên xizmetê yên piçûk jî jî ji bo ku ji derveyî zeviya xwe ya draviyê ve tê dikişînek xurt e.
02 of 04
Caviar (Rusya: икра)
Çima ew ditirsin: Heke-cûreyên masî yên çûk aka caviar xemgîniyek rûsî ye, bihevhatineke bi jiyanê xweşikî û ji bo hin sedemên bi rûsî hemî rêyên jiyanê re. Ew di nav deverên piçûk ên firotanê de an ji hêla bermayek mezin ve li firotanê rast e. Red caviar pîrikek unusual heye, pir kêfxweşiya şîrîn (hinek kes jî jî xerîbî jî dibînin) û bixweşik e ku ev belavkirina paqij e. Rûsyayê ew bi nanek spî vexwarin (û gelek caran) mirinê an jî pancakesên homemade (piçûk) bi kûçikek nû (smetana) digirin.
Çima hûn hewl bikin: Bila rûyê xwe bidin - caviar her kes tevlîhev e ku bi hevrêzên kemème de la crème dîktar û dakujên xweşik e. Li Rûsya hewl nekin ku Rûsya wê çewtiyek mezin be - erzan û bixweşî baş e! Tevî ku ew li Rûsyayê ne ji hêla din ê dinyayê ye, erzan e ku ew li gorî dinya dinyayê ye, lê ew hîn ne bi rêjeya rojane ya Rûsyayê ne, nebe ku caviar pir festive ye û carinan li ser gavên mezin û pêşkêşî mêvanên taybetî hene. Ji ber vê yekê - ku caviar heye ku partiyek rûsî ye (û hûn dixwazin ku li wir)!
03 of 04
Okroshka (Rûsyayê: Rûsya)
Çima ew ditirsin: Okroshka a soup û sêl e ku staple ya xwarinê Rûsyayê ye. Lê bêguman ev Rûsyayê ye, paşê wusa ev tiştek mîna sondên ku hûn hestiyar in. Ew bi kulên sar û sarê xwarinê sar sar e. Tûqa wê gelekî zehmet e ku şîrove bike, ji ber ku wê çêtirîn ku bi pêvajoya xwarinê xwarinê ve bigire:
Kvas ji xwarinê xwarinê, xwê û ber berjewendiya kûçikek kevneşopî ya rûsî ye. Di roja havîna germ de, hûn çend kvas bînin û ew bi kulîlk bi kûçikên kûçik, radik, kulikan û hestî, xwarin û sausî xwar kirin, bi dill veşartin. Ji bo ku çêkirina şeytan ev bêtir şermezar bikî hûnê hinekî xwarinê zûtir bixebitin. Ew ê ji ber kvas, û gelekî ronahî gelek şahî têr dike, çimkî ew ji hêja bêtir saladiyê ve bêtir tiştek e.
Çima hûn hewl bikin: Rûsyayê okroshka xwarina ku ew pir derê germ e. Wê rêbazê xwe ya hişk e ku hemî materyalên xwe yên bijartî û xwarina xwarinê dema ku xwarinê tije ye. Hûn ê şaş bibin ku hûn dikarin li kemek xwarinê bi hêrsek germî bikin û xweş bikin û berbiçavkirin û zelal kirin, ne paqij û giran.
04 of 04
Kholodec (Rûsya: Холодец)
Çima çiqas ditirsin: Kholodec xwarinê xwarinê, perçeyên xwarin û gelatin çêkirî ye. Ew gelekî wek aspic jelly an jî jellyek pir e. Ew dibe ku pir neheqandî ye lê belê taybetmendiyên tendurustî û bîhnfirehiya awarte ev yek yek ji xwarinên zivistanên zivistanê yên herî mezin e.
Rûsya kholodec xwarinê ye lê lê ne pir xweşikî ye, da ku ew bi gelemperî bi xemgîn an xemgîniyê re xiste. Ew gelemperî ji xwarinê an porkê tête kirin û xwarinê pir dilxweş dike. Bifikirin ku kîjan kulikan bi felikên fêk û pûçê xwarinê digerin dikare mîna xwe - kholodec bi rengek heman rengî ye, lê teyek cuda ye. Ew dikare birçikiya masê ya zermî tê nîşandan.
Çima hûn hewl didin: Kholodec jî ji bo gelek rûsî neheq e, lê bi rastî heqê vîdyoyê ya malê dide ku hewl dide ku ew kîjan bizanin ka ew çawa çawa baş amade dike! Ew xwarinê zivistanek kevneşopî ye ku bi betlaneyên zivistanê û civînên malbata mezin de girêdayî ye. Û bê guman ... pir caran bi vodka ice cold cold!