Ew tenê mîna pasîvanê saxê dibînin!
tiştek yekem bû ku min gava ku min Nürnberg Rostbratwurst dît . Ev saxê kêmtir ji navdariya Bavarian Bavarian ya Nuremberg ( Nîşanek Almanya: Nürnberg ) neyîne. Her sausage di çarçoveya piçûkek piçûk de, bi giranek anonê ye û di çarçoveya 3-4 inches (7 to 9 cm) de derbas dibe. Ji parsê germî ya çêkirî, ji bi marjoram, reş, giyayê, zilmîn, kemamom û giyayê lîmonê pêk tê.
Zêdetir 3 milyon Nürnberg Rostbratwurst têne hilberandin û paşê wan li dora cîhanê dibînin.
Dîroka Nürnberger Bratwurst
Dîroka Nuremberg, bajara mezin ya duyemîn Bavaria, 950 salan veguhestin û pirtûka heman heman demê hema wek kevn bû. Berî nerazîkirina Nürnberger Bratwurst nêzîkî 1313 bi xwarina ristorî ya fêrbûnê, Bratwurstglöcklein (agahdariya mêvanê jêrîn) bû. Tevî ku gelek sausages ji alîyê marjoram ve tê bikaranîn, ev yek di bîranînan de bi lezek mezin ve hate zêdekirin.
Bi 1462, sausage gelemperî bû ku gelek Metzger (tîran) ji bo Nürnberger Bratwurst pêşkêş bûn . Zû zû zû karûbarê hikûmetê bi çavdêriya kalîteyê û dewlemendiya sausage bû. Tenê tenê parsekên pisporên ku ji bo paqijkirina paqijkirina pisporên rojane hatine dayîn û ji bo her rojên ku li taxên baxçan pêşkêş dikin. Sosagesên sub-standard were rasterast li River Pegnitz.
Buhayê bazarê ji bo snack di 16-ê sedsala da ku asta vî rengî, ku ji hêla nîgaran Bratwurst nürnberger hilberînin. Wek çareseriyek, wan kelek piçûk û piçûk çêkir ku ew ji wan sausagesên bêtir difiroşin. Vê yekê çareseriya vê afirandinê gelek karsaziyan rizgar kirin û parastina mîrasiya vê Wurst .
Gelek kelefên dûrtirîn hene ku girêdayî bi sosagesên piçûk ve girêdayî ye. Yek ji raporên ku Nürnberger Bratwurst bûn ku bi rêya kelefên pisporan re derbas dibe ku ji mêvanên curfew derman bikin. Yek jî dibêjin ew di nav dîwarên taybet de di nav dîwaran de derxistin. Ger hûn dungehan ji dagirkerê medieval a Nürmbermbergê bikişînin ev çîroka rastiyê binêrin.
Standard hîn hîn wekî ku sausage di bin parastina Geografî ya Pekî (PGI) de tê parastin wek German German ji Kolon , Kölsch , an jî navdar ya Spreewald . Ew tenê li herêmê li dora Nurembergê hilberîn û divê riya xweya bingehîn.
Çawa Nürnberger Bratwurst çawa tête kirin
Li her derê ji Îbbîsê re xizmetê bi biergartens re radiweste, van Wasty Vursts li ser çarçoveya germî ya bêkêmasî - bi temamî kûçik e. Di sê demekê de, sê şeş 12-ê de xwarinê, ew dikarin di pencê de têne xistin û bi gelemperî bi sîverkraut û hûkê danî ya elmanî, an bi tîrêjiya potatîk û bi hespayî re têne kirin.
Vebijêrkek li ser gurê û sûkê gazî tê gotin navê Zipfel . An heger hûn diçin xwarinê xwe bifikirin, " Drei im Weggla " ji bo sê cubî sausages bi rêberê Senf (kevirên kevneşopî yên kevneşopî).
Ji bo hawirdora herî baş ya sausages, ji bo bazara cîhanê ya cîhanê ya navdar Nuremberg da ku hûn destên xwe germ bikin û germê germ bikin û ji zivistanan bistînin .
Li ku Nürnberger Bratwurst di Nürnberg de dixwin
Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof
Navnîşan : Waffenhof 5, 90402 Nürnberg
Telefon : 0911 227625
Ev xwarinê ji 1313ê ve ji Nürnberger Bratwurst xwarinê ye û li xweya Nûrsemburgê herî kevntir e. Wurst bi kevneşopî têne paqijkirin, li ser gola çarçoveyê tê kirin û li ser sêlkraut, potato, xwarinê nû, û bêguman - bexçek Franconian.
Bratwursthäusle bei St. Sebald
Navnîşan : Rathauspl. 1, 90403 Nürnberg
Telefon : 0911 227695
Bi xemgîniya xwe ya xwe li ser bingeha, kalîteya ristorî ya Nuremberg ya dîrokî ye. Wê ku plana Albrecht Dürer di vê rastiyê de kiribû ku li ser Nürnberger Rostbratwurst bixwaze .
Goldenes Posthorn
Navnîşan : Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Telefon : 0911 225153
Dîsa ji Dürer û Hans Sachs jî, ew yek ji alîgirên Almanya herî kevn ên Elmanyayê ye û ji hêla 1498-ji ji padîşah, hunermend, herêm û tûrîstan ji hêla padîşahên Nürnberger hez dikir hez dikir, her tişt ji gundê Nürnberger re digotin ku kemên nêzîkî bi pisîkên herêmî re paqij dikin. Heke qetilî tûşî nehêle ku hêdî nû ye.
Bratwurst Röslein
Navnîşan : Rathauspl. 6, 90403 Nürnberg
Telefon : 0911 214860
Di dilê xwe ya Tûqa Mezin de, vê restaurantê Franconian jî ji sedan salan ji 1431 ve ji hêla nürnberger Rostbratwurst re xizmetê dike.